Jak się robi ogórki po warszawsku?
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak przygotować pyszne ogórki po warszawsku? To tradycyjne polskie danie jest nie tylko smaczne, ale także proste do przygotowania. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować te wyjątkowe ogórki, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista rzeczy, których będziesz potrzebować:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek chrzanu
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 litr wody
Krok 1: Przygotowanie ogórków
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie ogórków i oczyszczenie ich z ewentualnych zanieczyszczeń. Następnie pokrój ogórki na plastry o grubości około 1 cm. Jeśli wolisz mniejsze ogórki, możesz je również pokroić na plasterki.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj do niej sól, cukier, liście laurowe, ziele angielskie oraz obrane i pokrojone w plastry cebule. Całość gotuj przez około 5 minut, aż składniki się połączą i marynata nabierze smaku.
Krok 3: Marynowanie ogórków
Do gotującej się marynaty dodaj pokrojone ogórki. Gotuj je przez około 10 minut, aż ogórki zmiękną, ale nadal będą miały chrupiącą konsystencję. Pamiętaj, że im dłużej gotujesz ogórki, tym bardziej będą miękkie.
Krok 4: Dodanie przypraw
Po 10 minutach gotowania dodaj do ogórków obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie posiekaj koper i chrzan i również dodaj do ogórków. Całość gotuj jeszcze przez 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Krok 5: Przygotowanie słoików
Podczas gotowania ogórków, przygotuj słoiki. Dokładnie umyj je i wyparz wrzątkiem, aby były odpowiednio czyste. Następnie wypełnij słoiki gorącymi ogórkami wraz z marynatą, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górze.
Krok 6: Pasteryzacja
Po wypełnieniu słoików, zamknij je dokładnie i umieść w dużym garnku z wrzącą wodą. Gotuj słoiki przez około 10-15 minut, aby je pasteryzować. Upewnij się, że słoiki są całkowicie zanurzone w wodzie podczas pasteryzacji.
Krok 7: Schłodzenie i przechowywanie
Po pasteryzacji wyjmij słoiki z garnka i odstaw je do ostygnięcia. Gdy słoiki będą już zimne, przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu, na przykład w spiżarni. Ogórki po warszawsku będą gotowe do spożycia po około 2-3 tygodniach od przygotowania.
Podsumowanie
Ogórki po warszawsku to tradycyjne polskie danie, które można przygotować w prosty sposób. Wystarczy odpowiednio przygotować ogórki, przygotować marynatę, marynować ogórki, dodać przyprawy, wypełnić słoiki, pasteryzować i schłodzić. Po kilku tygodniach ogórki będą gotowe do spożycia i będą doskonałym dodatkiem do wielu dań. Teraz, gdy znasz już ten przepis, możesz samodzielnie przygotować pyszne ogórki po warszawsku i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem.
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania pysznych ogórków po warszawsku! Skorzystaj z tradycyjnego przepisu i ciesz się ich wyjątkowym smakiem. Niech Twoje kuchenne eksperymenty przyniosą radość i satysfakcję. Przejdź do https://blogofirmie.pl/ i odkryj więcej inspirujących przepisów kulinarnej blogosfery. Smacznego!
Link tagu HTML:
