Jak się robi ogórki po cygańsku?
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak przygotować pyszne ogórki po cygańsku? To popularne danie kuchni polskiej ma wiele wariantów, ale dziś podzielę się z Tobą przepisem na tradycyjne ogórki po cygańsku, które z pewnością przypadną Ci do gustu!
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ogórków
Zacznij od umycia ogórków gruntowych i pokrojenia ich na plasterki. Jeśli ogórki są bardzo duże, możesz je również pokroić na pół. Następnie posól ogórki i odstaw na około 30 minut, aby puściły sok.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W międzyczasie możesz przygotować marynatę. W rondlu rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją na złoty kolor, a następnie dodaj pokrojoną paprykę i czosnek. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 3: Dodanie przypraw
Do warzyw w rondlu dodaj wszystkie przyprawy: cukier, sól, ocet, słodką paprykę, ostrą paprykę, kumin, kminek, majeranek, bazylię i oregano. Dokładnie wymieszaj wszystko razem i gotuj przez kolejne kilka minut, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
Krok 4: Marynowanie ogórków
Teraz przepłucz ogórki pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie dodaj ogórki do rondla z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby ogórki były równomiernie pokryte przyprawami. Gotuj ogórki w marynacie przez około 10 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
Krok 5: Przechowywanie ogórków
Po ugotowaniu ogórków po cygańsku, możesz je przenieść do słoików. Upewnij się, że słoiki są czyste i suche. Wypełnij słoiki ogórkami wraz z marynatą, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze. Zakręć słoiki dokładnie i odwróć je do góry nogami. Pozostaw słoiki w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.
Podsumowanie
Ogórki po cygańsku to smaczne danie, które można podać jako przystawkę lub dodatek do obiadu. Ich pikantny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są one ulubionym daniem wielu Polaków. Teraz, dzięki temu prostemu przepisowi, możesz samodzielnie przygotować ogórki po cygańsku w domu. Smacznego!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszne ogórki po cygańsku! Skorzystaj z przepisu, który znajdziesz pod tym linkiem: [Przepis na ogórki po cygańsku](https://www.echos.pl/)
Link tagu HTML: https://www.echos.pl/
