Co dodać do placków ziemniaczanych żeby nie piły oleju?

Wprowadzenie

Placki ziemniaczane to popularne danie, które jest uwielbiane na całym świecie. Jednak jednym z największych problemów podczas przygotowywania placków ziemniaczanych jest to, że często wchłaniają one dużo oleju podczas smażenia. To może prowadzić do tłustych i ciężkich placków, które nie są zbyt zdrowe. W tym artykule dowiesz się, jakie składniki można dodać do placków ziemniaczanych, aby zmniejszyć ich wchłanianie oleju i uzyskać lżejsze i smaczniejsze danie.

1. Cebula

Cebula jest jednym z najpopularniejszych dodatków do placków ziemniaczanych. Dodanie drobno posiekanej cebuli do masy ziemniaczanej pomoże związać nadmiar oleju i zapobiegnie jego wchłanianiu. Cebula dodatkowo nadaje plackom wyjątkowego smaku i aromatu.

2. Jajko

Dodanie jajka do masy ziemniaczanej pomoże w utrzymaniu konsystencji placków i zapobiegnie wchłanianiu oleju. Jajko działa jako naturalny spoiw, które pomaga w tworzeniu jednolitych placków. Możesz dodać jedno lub dwa jajka w zależności od ilości masy ziemniaczanej.

3. Mąka

Dodanie mąki do masy ziemniaczanej również pomoże w zmniejszeniu wchłaniania oleju. Mąka działa jako absorber, który wchłania nadmiar tłuszczu podczas smażenia. Możesz dodać około 2-3 łyżek mąki na każde 500 gramów masy ziemniaczanej.

4. Otręby

Otręby są kolejnym składnikiem, który może pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju przez placki ziemniaczane. Dodanie 1-2 łyżek otrębów do masy ziemniaczanej pomoże w absorpcji nadmiaru tłuszczu i nada plackom dodatkowej chrupkości.

5. Mąka ziemniaczana

Mąka ziemniaczana jest świetnym dodatkiem do placków ziemniaczanych, ponieważ pomaga w utrzymaniu ich kształtu i zapobiega wchłanianiu oleju. Dodaj około 2-3 łyżek mąki ziemniaczanej do masy ziemniaczanej, aby uzyskać lekkie i chrupiące placki.

6. Kwaśna śmietana

Kwaśna śmietana to składnik, który nie tylko dodaje smaku, ale także pomaga w zmniejszeniu wchłaniania oleju przez placki ziemniaczane. Dodaj około 2-3 łyżki kwaśnej śmietany do masy ziemniaczanej, aby uzyskać bardziej kremowe i mniej tłuste placki.

7. Czosnek

Czosnek to kolejny składnik, który może pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju przez placki ziemniaczane. Dodaj 1-2 ząbki czosnku do masy ziemniaczanej, aby uzyskać dodatkowy smak i aromat, a jednocześnie zmniejszyć ilość wchłanianego oleju.

8. Sól

Sól jest niezbędnym składnikiem w większości potraw, ale może również pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju przez placki ziemniaczane. Dodaj odrobinę soli do masy ziemniaczanej, aby poprawić smak i jednocześnie zmniejszyć wchłanianie oleju.

9. Pieprz

Pieprz to kolejny składnik, który może pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju przez placki ziemniaczane. Dodaj szczyptę pieprzu do masy ziemniaczanej, aby uzyskać dodatkowy smak i aromat, a jednocześnie zmniejszyć ilość wchłanianego oleju.

10. Zioła i przyprawy

Dodanie różnych ziół i przypraw do masy ziemniaczanej może nie tylko poprawić smak placków, ale także pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju. Wypróbuj dodania np. natki pietruszki, koperku, majeranku, curry lub papryki do masy ziemniaczanej, aby uzyskać interesujące połączenie smaków.

Podsumowanie

Placki ziemniaczane są pysznym daniem, które można przygotować w różnych wariantach. Aby zmniejszyć wchłanianie oleju przez placki ziemniaczane, warto dodać składniki takie jak cebula, jajko, mąka, otręby, mąka ziemniaczana, kwaśna śmietana, czosnek, sól, pieprz oraz różne zioła i przyprawy.

Aby zredukować ilość oleju w plackach ziemniaczanych, można dodać do nich kilka składników. Oto kilka sugestii:

1. Zamiast smażenia na głębokim oleju, można spróbować upiec placki w piekarniku lub na patelni z minimalną ilością oleju.
2. Dodanie startej marchewki lub cukinii do masy ziemniaczanej pomoże związać składniki i zmniejszyć potrzebę dodawania oleju.
3. Można również użyć jajka jako składnika wiążącego, co pozwoli na zmniejszenie ilości oleju potrzebnego do smażenia.
4. Dodanie płatków owsianych lub bułki tartej do masy ziemniaczanej również pomoże wchłonąć nadmiar oleju.

Link tagu HTML do strony https://bymadameem.pl/:
Kliknij tutaj